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Articles de presse : l'Evènement du Jeudi

Articles de presse parus dans le magazine l'Evènement du Jeudi

L'EVENEMENT DU JEUDI GASTRONOMIE DECEMBRE 1996

Le vin d'honneur d'Henry Marionnet, il coule chaque année comme un flot de bonheur. Grâce à ce gamay de Touraine, le vin français conserve, ou retrouve, sa dignité.
Cette année, par accumulation de sagesse et de savoir-faire, ou par simple grâce bachique, Marionnet a sans doute récolté sa plus belle vendange depuis 1973. Le touraine gamay 1996 accumule en effet toutes les vertus et tous les charmes que l'on peut attendre d'un tel vin, concentration, matière, rondeur, équilibre, finesse et ampleur. Spécialistes et amateurs restent bouleversés par la beauté du résultat. A la première gorgée on entrevoit le ciel, à la deuxième on se laisse bercer par le roucoulement des anges. Au nom du « Père », bien sûr.

L'EVENEMENT DU JEUDI NOVEMBRE 1994

Henry Marionnet le « de Gaulle » du Gamay
Le vin d'Henry Marionnet : « Voici du vrai beaujolais comme on n 'en fait plus », et les plus anciens de préciser : « C'est le sang de la vigne que je buvais dans mon enfance. »
Henry Marionnet est formel : « Contrairement à la croyance, le vin primeur est le plus difficile au monde à réaliser. Tout le contraire d'une simple vinification, car les défauts éventuels ressortent bien davantage dans un vin nouveau. »
Ce vin rarissime n'est ni plus ni moins que le vin que vinifiaient nos ancêtres, sans le moindre apport d'aucune autre matière, ni soufre, ni sucre, ni rien. Le vin naturel à l'état pur et vierge. Une expérience qui lui tient à coeur pour démontrer que la main de l'homme n'a qu'une seule mission, aider la nature à se révéler, à être elle-même, la science n'ayant à intervenir qu'en cas de nécessité absolue. Les résultats sont bouleversants. Les vins se conservent, mûrissent parfaitement et donne des expressions de noblesse au gamay qu'on n'avait jamais connues.
C'est en étant à l'écoute permanente de sa terre, de sa vigne, de son pays et des siens qu'Henry Marionnet a pu parvenir à de telles prouesses. Parfois les entend-il lui chuchoter à l'oreille :
« Tu nous as compris » ...