Articles de presse : Le Chef
Articles magazine le Chef
LE CHEF N° 206 AOUT-SEPTEMBRE 2009
DOMAINE DE LA CHARMOISE
LES GAMAY ET SAUVIGNON D'HENRY MARIONNET : FRANCS DE PIED, RICHES ET AROMATIQUES
A Soings, entre Blois et Romorantin, le Domaine de la Charmoise élève des vins blancs et rouges sans fût de chêne en privilégiant la pureté aromatique. Avec ses ceps non-greffés, Henry Marionnet veut rappeler les sensations gustatives d'avant le phylloxera...
