Touraine Sauvignon Les Charmes 2011

Vin : blanc

Cette vinification confère à ce TOURAINE SAUVIGNON une dimension extraordinaire. En effet, l'éventail des arômes est beaucoup plus large, c'est un feu d'artifice avec un nez délicatement fumé, et fruité, où l'on ressent particulièrement le citron, l'ananas, le pamplemousse, et un peu le cassis, mais surtout sans aucune nuance végétale qui est souvent la caractéristique de ce cépage.

C'est un vin à boire jeune (sous 18 mois) et frais 7 à 8°.
Il se déguste en apéritif, au début du repas et s'accorde magnifiquement avec les crustacés, les poissons de mer ou de rivière, les charcuteries, les viandes blanches, le fromage de chèvre, etc...
Il est sublime avec les asperges à la crème.

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