Renaissance RUPTURE

  Couleur rouge
  Millésime 2015
  Capacité 75 cl
  Quantité par carton 6
  Prix d'une bouteille 16.50
  Cuvée Cuvée Spéciale

Une cuvée unique au Monde

concrétisée par mon fils Jean-Sébastien, l'ultime démarche que personne au monde n'a jamais réalisée à savoir, l'obtention d'un vin vinifié d'une façon complètement naturelle sans soufre ou autres produits œnologiques avec des raisins de Gamay provenant d'une vigne non greffée.

Le résultat est spectaculaire ! Il se distingue du « Première Vendange » lui aussi sans soufre, (mais obtenu avec les vignes actuelles greffées), par une classe, une race, une élégance incroyables qui de plus s'épanouiront avec un peu de vieillissement.

Ce vin est appelé « Renaissance » car il évoque à la fois la Renaissance d'une culture et d'un produit disparu, ainsi que l'époque ou le vin grâce à sa pureté embellissait les Dames et réjouissait le cœur des Hommes !

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Une cuvée unique au Monde

Vous avez certainement entendu parler de mon Domaine viticole qui se situe dans la Vallée de la Loire, au milieu de ses célèbres Châteaux, à quelques kilomètres au Sud de Blois et de Chambord.

Mon père était bien sûr viticulteur et j'ai dû travailler avec lui pendant 12 ans avant de lui succéder. Je n'ai d'ailleurs jamais fait d'école de viticulture à cette époque, car mes parents étaient très traditionalistes et avaient peur que j'en revienne avec un état d'esprit nouveau !

Pendant cette longue période, j'ai donc travaillé avec les chevaux (labourages, décavaillonnages) mais aussi avec la pioche pour nettoyer les pieds de vigne. En fait, tout le travail se faisait à la main...!

Bien sûr quand j'ai repris le Domaine, j'ai tout changé mais en respectant scrupuleusement la parole du grand œnologue Emile Peynaud, qui disait :

« Donnez moi les plus beaux raisins du Monde et je vous ferai le plus grand vin du Monde »

Mais, j'ai voulu aller plus loin encore en essayant toute ma vie, de faire un vin qui exprime parfaitement et uniquement lapureté du raisin.

J'ai d'abord mis en œuvre à partir d'une vendange cueillie à la main avec beaucoup de soin une fermentation qui se réalisait naturellement dans chaque grain de raisin, (en ce qui concerne les rouges surtout) pour donner un vin au fruit éclatant et non modifié par le bois des tonneaux en chêne ou par l'utilisation de techniques stressantes, par exemple.

Ensuite, j'ai recherché la pureté absolue en réalisant des vinifications sans utiliser aucun produit œnologique : le soufre en l'occurrence.

Ce vin (périlleux à réaliser!) me donna une joie immense avec une expression plus complète, plus complexe, avec un fruité explosif. Le total vin de plaisir.

Puis, je suis ensuite allé plus loin encore, car après toutes ces expériences, j'ai voulu savoir si le vignoble mondial qui avait été détruit par le phylloxéra au 19ème siècle, puis qui fut reconstitué en greffant nos variétés Françaises sur des pieds américains donnait aujourd'hui de meilleurs vins ou moins bons que ceux produits au 18ème siècle avant la grande catastrophe phylloxérique.

Risquant le tout pour le tout, car le phylloxéra existe toujours, je pris la décision de planter en 1992, des sarments de vigne de Gamay non greffés bien sûr, dans une parcelle très argileuse de 1 hectare.

A la première récolte, quatre ans plus tard, il était possible de constater que le vin produit était de plus grande qualité, plus noble, d'une classe supérieure.

J'en ai planté depuis cette époque 6 hectares en tout, dans divers cépages :

Sauvignon, Romorantin, Côt, Chenin en supplément du gamay d'origine. Toutefois, il n'est pas question d'en faire d'avantage, car le phylloxéra est toujours là … !

Tous ces vins issus de vignes non greffées portent le nom de « Vinifera », car la souche mère de toutes les variétés européennes s'appelle « Vitis Vinifera ».

Puis enfin,concrétisée par mon fils Jean-Sébastien, l'ultime démarche que personne au monde n'a jamais réalisée à savoir, l'obtention d'un vin vinifié d'une façoncomplètement naturelle sans soufre ou autres produits œnologiques avec des raisins de Gamay provenant d'une vigne non greffée.

Le résultat est spectaculaire ! Il se distingue du « Première Vendange » lui aussi sans soufre, (mais obtenu avec les vignes actuelles greffées), par une classe, une race, une élégance incroyables qui de plus s'épanouiront avec un peu de vieillissement.

Ce vin est appelé « Renaissance » car il évoque à la fois la Renaissance d'une culture et d'un produit disparu, ainsi que l'époque ou le vin grâce à sa pureté embellissait les Dames et réjouissait le cœur des Hommes !

Jean-Sébastien et Henry Marionnet – Domaine de la Charmoise- 41230 SOINGS – Tél 02 54 98 70 73

Sol, cépage, vinification...

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Une cuvée unique au Monde

concrétisée par mon fils Jean-Sébastien, l'ultime démarche que personne au monde n'a jamais réalisée à savoir, l'obtention d'un vin vinifié d'une façon complètement naturelle sans soufre ou autres produits œnologiques avec des raisins de Gamay provenant d'une vigne non greffée.

Le résultat est spectaculaire ! Il se distingue du « Première Vendange » lui aussi sans soufre, (mais obtenu avec les vignes actuelles greffées), par une classe, une race, une élégance incroyables qui de plus s'épanouiront avec un peu de vieillissement.

Ce vin est appelé « Renaissance » car il évoque à la fois la Renaissance d'une culture et d'un produit disparu, ainsi que l'époque ou le vin grâce à sa pureté embellissait les Dames et réjouissait le cœur des Hommes !

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